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Seed Training シードトレーニング ベジタリアン 食事 菜食 レシピ マインドフル ヨガ 禅 精進料理 尼崎 カレー インド料理 ジャガイモとオクラのドライカレー ヴィーガン アルー・ビンディ

レシピ:アルー・ビンディ(ジャガイモとオクラのドライカレー)

今シーズンはしそ(『しそ巻きみそ』も以前ご紹介しました)だけでなくオクラもスタジオで育てています。

そしてそのオクラを使って、前からやってみたかった本格的なドライカレー『アルー・ビンディ』にチャレンジしてみました。

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レシピ:しそ巻きみそ

昨シーズンはえごまを育てて『じゅうねんみそ』などを作っていましたが、今シーズンはしそを育てています。

しそでも『じゅうねんみそ』と全く同じ作り方で『大葉みそ』という逸品が作れてしまいます。そしてそこから展開させたのが、今回ご紹介する『しそ巻きみそ』です。

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Seed Training シードトレーニング ベジタリアン 食事 菜食 レシピ マインドフル ヨガ 禅 精進料理 尼崎 カレー インド料理 ひよこ豆のカレー ヴィーガン チャナマサラ

レシピ:チャナマサラ(ひよこ豆のドライカレー風)

ひよこ豆のカレーと似ていますが、ややドライカレー風に仕上げるチャナマサラというメニューも、インドカレーのお店に行かれる方ならお馴染み、でしょうか。

インドカレーの作り方、ベジタリアン(ヴィーガン)レシピにご興味をお持ちいただけましたら、どうぞご参照下さい。

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レシピ:ひよこ豆のカレー

たまねぎとオクラのカレーバターチキンもどきに引き続き、インドカレーのお店に行かれる方ならお馴染みのひよこ豆のカレー

これも自分で作ってみたところ、なかなかいい感じに仕上がりました。

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レシピ:バターチキンもどき

インドカレーのお店に行かれる方ならご存知の方も多いであろうバターチキンカレー

ベジタリアン仕様のもどき料理で再現してみました。その名も、バターチキンもどき

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