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Seed Training,シードトレーニング,ベジタリアン,ヴィーガン,レシピ,マインドフル,ヨガ,禅,精進料理,尼崎,

レシピ:テンペで「もどき料理」

以前、インドネシアの発酵食品テンペを使ったベジタリアンレシピを紹介しましたが、またテンペを使って新しい料理を試してみました。

今回は「もどき料理」です。

テンペ、じっくり見るとなんとなくお肉に見えなくもない。

ということで、お肉に似せた二品「照り焼きテンペ丼」「レバニラもどき」をご紹介させていただきます。

照り焼きテンペ丼

材料(約3人分):
テンペ:150グラム
青ねぎ:3本
水菜:1束
玉ねぎ:1/2個
料理酒:大さじ3
濃い口醤油:大さじ1.5
砂糖:大さじ1.5
片栗粉(水で溶いたもの):適量

作り方:

  1. テンペと青ねぎは一口大、玉ねぎは薄くスライスして、油をひいたフライパンで炒めます。
  2. 水菜は一口大に切って置いておきます。
  3. 野菜がしんなりして、テンペに焼き色がついてきたらフライパンに調味料を加えます。タレが満遍なくからまったら火を止めます。
  4. ごはんを盛った丼に、切っておいた水菜を敷きます。その上に照り焼きにしたテンペと野菜を乗せて完成!

レバニラもどき

材料(3人分):
テンペ:100グラム
ニラ:1束
もやし:1袋
濃い口醤油:大さじ1.5
砂糖:大さじ1
料理酒:大さじ1
出し汁(わかめ):大さじ3
片栗粉(水で溶いたもの):適量

作り方:

  1. テンペとニラを一口大に切ります。
  2. 油をひいたフライパンで具材を炒めます。
  3. 具材に火が通ってきたら調味料を加えます。
  4. 最後に片栗粉を溶いた水を加え、とろみを出したら完成!

相変わらず、とてつもなく簡単クッキングです。

まず照り焼きテンペ丼ですが、甘辛い味付けとテンペは相性バツグンであることがわかりました。

次にレバニラもどき。こちらは、見た目はこってりしてそうな雰囲気ですが、わかめ出汁が多かったのか少し薄味でした。

他の出し汁(昆布等)に変えてみるもよし、パンチを出すなら生姜や胡椒を加えても良かったのかもしれません。

いずれも、ヴィーガンフレンドリーなレシピとなっております。

なんとなく、お肉っぽく、レバーっぽく見えてくれると嬉しいですが、いかがでしょうか?

sv10s

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Seed Training:2014年ブログ記事BEST10

引き続き、2014年、Seed Trainingブログで最も読まれたブログ記事BEST10をご紹介しようと思います。

【第10位】ピラティスのダイエット効果について

これも昨年から上位にランクインし続けている根強い人気を誇る記事。ピラティスでダイエットを!とお考えの方に向けて、ピラティスのダイエット効果について、正直に書いてみました。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2012/02/weight-loss-pilate/”]

【第9位】余計な力みを取る秘訣

こちらは、昨年からランクアップした記事。レッスンで「力を抜く」「リラックス」「脱力」に苦労されている方へ。ヨガ・ピラティスを通して、力みのない、しなやかなカラダ、動作を手に入れたいとお考えの方にもオススメです。Seed Trainingのレッスンで最も大切にしていることの一つです。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2012/09/removingtention/”]

【第8位】陰ヨガ経絡紀行〜脾臓

陰ヨガ経絡紀行から3つ目のランクインは、脾臓でした。やはり、このシリーズ、強い。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2014/07/yinmeridian-spleen/”]

【第7位】甘くて、ちょっとコワい?異性化糖の話

昨年とほぼ順位変わらず。お客様との会話でも、少しずつこういったことに関心を向ける方が増えつつあるのを実感します。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2012/08/hfcstalk/”]

【第6位】ヨガインストラクター、タイでルーシーダットンに出会う

2013年のタイ古式マッサージ修行のときに体験した、ワット・ポーでの朝のルーシーダットン。同じようにバンコクでルーシーダットン体験してみようと思う方に、お読みいただく機会が多いのでしょうか?

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【第5位】陰ヨガ経絡紀行〜肝臓

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2014/07/yinmeridian-liver/”]

【第4位】陰ヨガ経絡紀行〜腎臓

『陰ヨガ経絡紀行』シリーズでずば抜けて人気が高かったのが、5位と4位の肝臓・腎臓でした。やはり『肝腎』と言われるだけあって、機能の維持や改善への関心も高いのでしょうか?

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【第3位】筋肉とスジ、それぞれの使い方/鍛え方

これもSeed Trainingのレッスンで大切にしていることの一つ。カラダの使い方を間違えて怪我をしてしまわないように、ぜひお読みいただきたい記事の一つです。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2012/01/muscle-ct/”]

【第2位】はじめてのヨガ/ピラティスマット選び

昨年に引き続き第2位キープ。My マットを購入しようとお考えの方にオススメの記事です。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2012/10/howtochoseamat/”]

【第1位】ベジタリアンの、ある一日の食事

ディフェンディングチャンピオンです。こういった、心と体と地球に優しい食生活、テレビでも精進料理の番組が放送されたりし始めていますし、少しずつ関心が高まってるんでしょうね。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2013/02/vegetarian-food-routine/”]

sv10s

【集計後記】

やはり昨年同様、基本的/根本的なところを紹介する記事が上位にランクインしていたように思います。

また、『陰ヨガ経絡紀行』を連載したあたりから、陰ヨガ系の記事が注目していただけたようで、今年はより多くの方に実際にSeed Trainingで陰ヨガを体験していただく機会を作れればとも思いました。

あとは、タイ修行体験記など、ボク自身の体験を書いたものがよく読んでいただけたということ。海外に出て何かを体験して、それをレポートするだけでなく、日頃の自分自身の練習や、これまでのお稽古での自分の経験も、折に触れて紹介していこうと思います。

この集計結果をもとに、本年もレッスン、ブログともに皆様に満足いただけるものをご提供させていただくよう努めてまいります。

それでは、本年もよろしく御願い申し上げます。

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Seed Training:2014年BESTブログ記事20位〜11位

昨年同様、2014年、Seed Trainingブログで最も読まれたブログ記事BEST20をまとめてみました。

お正月休み中のちょっとした時間にチェックして、気になるものがあればお読みいただければ幸いです。

【第20位】陰ヨガ経絡紀行〜胃

昨年の一大(?)プロジェクト、『陰ヨガ経絡紀行』シリーズ。お正月にもうってつけのテーマと言えるのではないでしょうか。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2014/07/yinmeridian-stomach/”]

 

【第19位】陰ヨガ経絡紀行〜膀胱

こちらも『陰ヨガ経絡紀行』から。背中の柔軟性とも関連性大です。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2014/08/yinmeridian-urinarybladder/”]

【第18位】ピラティスと肩

ピラティスに興味をお持ちのお客様から相談を受けることの多い『肩』。昨年に引き続いてのランクインです。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2012/02/pilates-shoulde/”]

【第17位】陰ヨガとツボ

『陰ヨガ経絡紀行』シリーズを始める前からアップしていた記事。シリーズとの相乗効果でよく読んでいただけた模様。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2011/10/yin-meridian/”]

【第16位】勉強効率ダウンの危険、食べ過ぎ&甘いもの取り過ぎ

食事や食生活に関する記事も、ヨガ・ピラティスに並んで人気です。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2013/08/problem-of-eating-too-much/”]

【第15位】呼吸で生み出すヨガとストレッチの違い

ヨガってどういうものなんだろう?とお考えの方にオススメするのがこちら。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2012/01/yoga-stretch-difference/”]

【第14位】ピラティス:トーニングボールの効果的な握り方

昨年に引き続いてのランクイン。世の中、色んなエクササイズ器具がありますが、トーニングボールほど手軽で、多機能なエクササイズプロップは、なかなかないでしょう。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2013/05/how-to-grab-pilates-toning-ball/”]

【第13位】ヨガ的健康生活の基本

ヨガ初心者の方、これからはじめてみようかとお考えの方にオススメの記事です。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2013/02/basics-of-yogic-healthy-life/”]

【第12位】ヨガとココロ〜ヨガと心理的/精神的効果

こちらは、精神的側面からヨガに興味をお持ちの方にオススメ。できればシリーズ通してお読みいただければと思います。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2013/03/yoga-mental-benefit1/”]

【第11位】タイ伝統医学と古式マッサージと薬草学

ボクが2013年度のタイ古式マッサージ修行で学んだ、薬草学について、その体験をシェアさせていただきました。

[browser-shot width=”300″ url=”http://www.seed-training.com/2014/01/thai-medicine-massage-and-herb/”]

いかがでしたか?1つでも参考になる記事が見つかったら幸いです。

次回はTOP10を発表させていただきますね。

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ベジタリアン,マインドフルネス,ダイエット,ヨガ,禅,食生活,

手の中のリンゴは宇宙である〜年末年始に穏やかな食生活をするために

慌ただしい年末、いかがお過ごしでしょうか?

ヨガ・ピラティスのお稽古をはじめとしたエクササイズやトレーニング、そして食生活、今まで通りの健康管理、出来ていますか?

特に食生活に関しては、忘年会やお正月で、これまで節度ある食べ方をしてきた方でも乱れがちになる時期といえるかもしれません。

そこで今回は、年末年始に穏やかな食生活を送るために参考となりそうなアイデアと、穏やかな食生活を送るための智慧に溢れる本をご紹介したいと思います。

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Seed Training,シードトレーニング,ヨガ,姿勢,呼吸,自然,

ヨガをより心地よくする、Earthing=アーシング

ボクがカナダでYin Yoga Teachers Trainingを受講していた時に強く印象に残っていたあるキーワードを、先日読んだこんな記事でふと思い出しました。

記事のタイトル:Earthing: What Is It & Will You Love It?

[browser-shot width=”500″ url=”http://www.mindbodygreen.com/0-15534/earthing-what-is-it-will-you-love-it.html”]

キーワードは、”Earthing”というコトバ。

アーシング、と読みます。

地球、大地を意味する”Earth”の-ing形。

転じて、ボクたちのカラダを直接地球に、大地にくっつけて、一体化させて、大地のエネルギーをカラダに取り込む行為を意味するコトバとして、近年海外のウェルネス分野では認識されつつあります。

このアーシング、ヨガと非常に相性が良いとされています。

素手で、裸足で行うヨガポーズ、特に

  • 山のポーズ
  • 木のポーズ
  • ダウンドッグ
  • チャイルドポーズ

等は、何とも言えない心地よさ、安心感、澄んだ気持ちを感じませんか?

そもそもヨガとは、Union、すなわち融和・和合を意味します。

その意味で、アーシングというコンセプト、ボクたちと大地のヨガ、という風にとらえることもできるのではないでしょうか。

レッスンで覚えたヨガのポーズ、呼吸法、瞑想法を外に持ち出して、大地と一つになりながら、澄んだ空気と溶け合いながら、美しい自然と、この星と、ヨガする体験をお持ちいただけたらと思います。

そのようなヨガの楽しみ方をしていただけるよう、個人レッスン/出張レッスンの形で、一つ一つのポーズ、呼吸法を丁寧に見させていただきますね。

sv10s

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