月別アーカイブ: 2017年7月

2017年8月のスケジュール

みなさま、こんにちは。そして、こんばんは。

2017年8月のスケジュール(休業日、イベントお知らせ等)のおしらせです。

休業日:

  • 8月18(金)全日:All Day
  • 8月28(月)全日:All Day

は、Seed Trainingスタジオでの個人レッスン/タイ古式マッサージ、お客様宅での出張レッスン/タイ古式マッサージともにお休みとさせていただきます。

よろしくお願い申し上げます。

イベントお知らせ:

Seedサンガ(瞑想会)

ヨガ哲学マインドフルネスを中心とした瞑想会Seedサンガ』を月に1回行っています。8月の開催日は、以下の通りです。

  • 8月27日(日)13:00〜14:15

sv10s

お申込み/お問合せ :

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*自宅出張/個人レッスンご契約前の初回相談(若干体験も可)は無料でお受けいただけます!

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レシピ:エゴマのキムチ

 

スタジオでは毎年色んな野菜を育てていて、夏は一気に収穫シーズンを迎えます。

今年のメインは、エゴマ

そのエゴマの葉が日々大量に収穫できているので、それを使った色々なベジタリアンレシピに挑戦中です。今回ご紹介するのは、エゴマのキムチ

エゴマのキムチ

材料:

  • エゴマ(葉を約20〜25枚)
  • コチュジャン 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ4
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖(今回は黒糖を代用)
  • すりごま
  • 刻みねぎ
  • しょうが 小さじ1

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作り方:

  1. エゴマの葉は軽く拭き、汚れ等を落とします
  2. しょうがをみじん切りにし、エゴマの葉以外の材料を合わせてよく混ぜます
  3. エゴマの葉を一枚ずつ丁寧に漬け、一晩置いて完成

材料は、私は加えませんでしたがお好みでニンニクをしょうがと同じようにみじん切りにして入れてもいいかもしれません。

オススメの使い道:

  • 炊きたてご飯に乗せて
  • サラダのトッピングに
  • スープ、冷たい麺のつけだれ等に浮かせて

といった使い道が美味しく感じられました。

エゴマのキムチ、夏の常備食のレギュラー入りを果たしそうな予感です。sv10s

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マインドフルネスと食欲と

少し前、「食欲が激しく起こって来たとき、どうしますか?」という問いを受けました。

これは、マインドフルネス的にすごく良い問いをいただけたと思います。

食欲が激しく起こって来たとき、私が心がけていること、少しシェアさせていただきます。

ステップ1:その食欲、どこから?

私の感覚では、食欲は大きく分けて2つの出所があるように思います。

それは、

  • 身体が欲している食欲
  • 心や感覚(目、耳、鼻等)から「食べたい!」と思わせられている食欲

の2つです。食欲は大抵その2つのいずれか、あるいはその2つがその時々の割合でミックスして湧き起こって来るように、私の中では感じます。

食欲が起こって来たとき、「これは身体が欲しているのか、それとも何かを見たり匂いを嗅いだりしたことで起こって来た食欲なのか」まずはその食欲の正体を見極めるようにしています。

ステップ2:必要なら食べる、必要でないなら食べない

食欲の正体が見極められたら、次に、食べる食べないの判断をします。

判断基準は至ってシンプル。「必要なら食べる、必要でないなら食べない」です。

どんなケースが必要で、どんなケースが必要でないか、私なりの判断基準はこんな感じです。

  • 身体や頭の働きを維持するために必要→迷わず食べる
  • 心や感覚が欲しているだけ→不要、食べない
  • 身体が食事を欲してはいるが、目の前のスイーツも気になっている→身体に必要なものを選んで食べる(スイーツはまた今度)

などなど。

こうした判断をする時、自然と心の中には仏教の『五観の偈』(食事の心構え)の一つが思い浮かびます。

正に良薬を事とするは形枯を療ぜんが為なり

(健康を維持するための良薬として食事をいただきます)

この言葉のおかげで、私自身はここまでお話したような形で食欲に対してマインドフルになり、良薬となる飲食の選択をすることが可能となっていると、考えています。

よろしければぜひ、この五観の偈の言葉や私の食欲へのアプローチ方法、ご参考にしていただければ幸いです。

食欲が湧いて、財布の口が開いて、お口が開いて、食べ物が入って、、、

というルーティンが流れ作業的に完了してしまう前に、マインドフルになるきっかけとなりますように。

sv10s

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